萌到飞起的小熊饼干
简单
4人份
真心不容易，但做出来时很感动
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 10g奶粉
- 155g低筋面粉
- 15g可可粉
- 20g全蛋液
调味料
- 1g盐
- 50g糖粉
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
黄油软化后，先把黄油打顺滑，然后加糖粉及盐打发至体积变大（黄油室温软化到用手指戳表面，会戳一个洞，就可以了）
3
颜色变浅后，加入20g全蛋液，打至完全吸收
4
取一干净的盆，将其中51g打发黄油放入，然后筛入60g低筋面粉，10g奶粉，达成菠萝屑状，然后揉成团，覆上保鲜膜备用。
5
剩下的打发黄油，筛入15g可可粉和114g低筋面粉，10g奶粉，揉成团备用
6
将可可面团铺在不沾布上，上面覆盖表现莫，擀成厚度为3mm的大片，用模具切出小熊饼干的黑色底，然后在切好的黑色面片中涂少许蛋液，这样后面放上去的小熊脸部会更容易沾上去
7
把黄色面团擀成厚度为3mm的大片，然后用模具切出小熊的脸部和身体，还有表情。切好后，把小熊的脸和身体放在切好的身体面团上，摆在烤盘上。（注意，摆的时候相互之间要留出足够的空隙，以防止膨胀后沾在一起）
8
烤箱上下火170度预热10分钟，然后放在中下层，烤16-20分钟。15分钟左右，开始注意观察饼干上色情况，白色的上色后就可以拿出来了。
