简易版胡萝卜炖牛腩
简单
4人份
最近因为疫情缘故，每天都要准备第二天的饭，一开始还糊弄一下，时间久了看见速食就想吐，所以换着样的做点。
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1个八角
- 1勺花椒
- 1小块桂皮
- 1根干辣椒
- 2根胡萝卜
- 3勺料酒
- 5段葱
- 5瓣蒜
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块
2
入锅加水煮开
3
煮开撇出来血沫子
4
备好那些干料和葱姜蒜，掰碎，切段。
5
把料放进去，放料酒和适量老抽增色
6
盖上锅盖，留一个小缝放腥气。转小火炖3小时左右，中间勤看，因为牛的老嫩也会影响它的烹饪时间。
7
2根胡萝卜削皮，切滚刀块放在一旁备用。
8
两个小时后，水只剩下一半了，尝尝是否软烂，咸淡。
9
把胡萝卜放进去，根据个人喜好再加盐，生抽。炖20分钟左右。
10
大功告成。
