유짜 김치찌개 刘氏泡菜汤
简单
4人份
A self-developed Korean soup. Very delicious. I hope you can enjoy it.
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食材清单
其他
- 10ml芝麻油
- 150g金针菇
- 1个土豆
- 1个胡萝卜
- 1瓣蒜
- 250～400ml水
肉类
- 100g牛肉
蔬菜
- 500g切件泡菜(못 김치)
- 怕辣加些代替部分泡菜白菜
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 0～2g盐
- 15ml鲜酱油
- 25～50g黏米辣酱
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将泡菜、白菜（本人是两种都放的，口感更丰富）切成1cm/
2
5inch宽的小条，叶片部分可以宽一些。 洋葱切成半圆弧的条，胡萝卜土豆切粗丝。牛肉切小片，不宜过薄。
3
将牛肉用酱油和泡菜的汤汁腌制一下，胡萝卜丝用油炸一下，表面变浅就可以了。
4
胡萝卜捞出。待油热了之后将洋葱丝和拍碎的蒜放入翻炒几下。接着放入辣酱。并加一些泡菜汤汁。
5
待酱化开了之后放入泡菜（留些叶）和白菜，添加100ml水，将胡萝卜土豆金针菇放进去，一定要把蘑菇码放好。盖盖至煮沸。
6
待锅中汤汁漫过蘑菇时，将肉和腌肉的酱汁（淋在蘑菇和肉上）一起放进去。再次盖盖，中火5min。
7
加入酱油和芝麻油，出锅。
8
Bingo！
