减脂解馋·肉松吐司
简单
4人份
模具：450克铁制模具 烤箱：康佳13L 温度偏高 很便宜的小烤箱 到手前几次都需要自己摸索 温度内外上下都不均匀 用锡纸调整 上下加热管都离模具比较近 烤的时候模具直接放在三角架上 这款面包做的时候忘记加谷朊粉了 二发不高 才想起来 被自己蠢哭 揉的时候也能出膜 就是切的时候疯狂掉渣 吃起来也挺松软的
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 200克小麦粉
- 20克黄油
- 2克干酵母
- 50克小麦粉
- 50克牛奶
- 75克牛奶
- 主面团
- 想放多少放多少肉松
- 波兰种
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有厨师机 太爽了
2
揉面揉到光滑 加油 然后继续揉 可以出膜 发酵至两倍
3
排气 整形 松弛 加肉松 烤箱发酵功能二发
4
进烤箱 180度25分钟
