懒人版鱼香肉丝
简单
4人份
麻、辣、咸、鲜、甜、酸，什么味都在这一盘，饭可以多吃两碗哦😆 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
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食材清单
其他
- 10-15个泡椒
- 100-120克油
- 10克淀粉
- 25克生抽
- 5克淀粉
- 一小撮花椒
- 其他：
肉类
- 250克猪里脊切丝
- 腌制肉：
蔬菜
- 2-4根黄葱
- 20克郫县豆瓣
- 3-5瓣大蒜
- 一小块泡姜
调味品
- 15克（不喜欢甜的可以减少到5-10克）糖
- 15克醋
- 糖醋汁：
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作1:2-4根黄葱切葱花
2
准备工作2：250克猪里脊切丝，我是冷冻后半解冻切的很好切。
3
准备工作3:拿个大碗放小美主锅盖上，点出称，将250克里脊肉丝、10克淀粉（如果是颗粒状的，请不要放肉面上，放边上，生抽淋上面好弄散）、生抽25克（口味淡的可以减少10克）、郫县豆瓣20克、一小撮花椒放入碗中，全部拌匀。
4
准备工作4:放一小碗在小美主锅盖上，放入糖15克（不喜欢甜的可以减少5-10克）、醋汁15克、淀粉5克，拌匀，有颗粒的淀粉一定要弄散。
5
10-15个泡椒、一小块泡姜、3-5瓣蒜放入小美主锅
6
3秒/速度5打碎，用软的硅胶刮刀刮入锅底
7
加入100-120克油，设置7分钟/温度varoma/反转小勺。 最后还剩3分半钟的时候（肉丝切得细的时间还可以减少）从量杯洞口放入腌制的肉丝（最好稍微夹散一点儿，不要沾在一起一大坨下去，或者快速开盖把肉丝倒入，筷子把肉拨散）。还剩2分钟的时候，将速度调到反转2，停留2-3秒再调回反转小勺（让肉丝散开，并和佐料充分混合）。 最后还剩一分钟的时候，从量杯洞倒入糖醋汁，接着再倒入葱花。
8
美美滴出锅啦✌️
9
准备几碗饭呀😆？
