蒜薹粉丝红烧肉
简单
4人份
关于熬糖时，切记一定要小火熬制，以免熬糊熬过了，以免做好的菜发苦～ 看见下厨房大神们的做法，参考又按自己口味制作这道下饭菜，分享记录方便自己～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5盐勺精盐
- 1.5盐勺鸡精
- 100g蒜薹
- 1匙生抽
- 1匙老抽
- 1根，2片，1个葱，姜，八角
- 1盐勺十三香
- 2滴耗油
- 400g五花肉
- 60g冰糖
- 90g粉丝
- 适量清水
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料(八角备好)～
2
粉丝提前用热水泡好～
3
蒜薹，葱姜洗净切好备用～
4
五花肉洗净放案板上切块～
5
锅内倒适量清水，冷水下入肉块～
6
大火烧开转中火煮7分钟～
7
捞出控水，装盘备用～
8
锅内倒适量油～
9
放入冰糖转最小火熬糖(可借用铲子帮助敲碎)～
10
熬制糖融化成浅琥珀色(糖太深就熬糊啦，发苦就不能用啦)～
11
倒入五花肉和葱姜八角炒匀～
12
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～
13
翻拌均匀上色～
14
倒入适量清水～
15
盖上锅盖，大火烧烤转小火焖炖煮30分钟左右～
16
倒入蒜薹，炒匀盖上锅盖再微焖2分钟至软些～
17
再倒入粉丝，转中火收汤汁～
18
用铲子轻轻炒匀～
19
翻拌均匀即可～
20
蒜薹粉丝五花肉就做啦～
21
特别下饭好吃哈😄～
