德式核桃梨全麦面包

灵感来自一本德国百年老店粗粮面包，里面每一款面包几乎都要用到酸面包酵头，这一款是里面一款甜面包，唯一没用到酸面团酵头的。虽说甜，但没有糖，有盐，加入新鲜梨，核桃，因为有椰子油，鸡蛋，香草籽的加入，柔软清香，更像吐司面包。淡淡咸味融合梨的甘甜，口感丰富。 关于做面包，其实大家平时生活节奏都很忙，即便是全职主妇也会有做不完的事，因为工作是照顾家上上下下全部。如果是在职那就是忙里忙外。在国外，我看我姐姐还有她的朋友们要照顾一大家子人，因为小孩多，还有一些自己的小工作，所以没时间去纠结一个包有多少空洞，气泡是否均匀，整形是否艺术。只要做出来适合大家吃，好吃，大家喜欢吃，想吃的时候能有的吃，可以给大家带来快乐满足，但不用太费时费事。毕竟每个人扮演角色不同，当自己角色是母亲，妻子，儿女，老板，职员，面包师，追求都会不同。但无论哪一样，这些都是为自己服务的。1.如果是职业，为了竞争和让大家都能吃到好包就会用更多心思与时间。2.如果是爱家玩家或兴趣，那么花时间享受这个做包的过程，并追求做出来结果与自己喜欢的面包师一样就会让自己满足和快乐。3.如果是为照顾自己与家人，那么这个做面包是照顾自己于家庭的一部分，除了让大家吃饱吃好更要效率。当然如果有时间有兴趣追求一下更高标准也是好的，但如果因为追求变成负担那就不值得了。所以我做面包不能和专业欧包行家比，也不能和有时间的爱家比，因为角色不同，只能是自己和家人觉得好吃，大家喜欢吃，想吃的时候我可以立刻做。做的过程与结果轻松，时间游刃有余，又能让我满足、快乐，足以。