爆炒猪皮（生酮可食）
简单
4人份
这个是新鲜猪皮 不是卤猪皮
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 一个八角
- 一个小米辣
- 一勺（焯水）盐
- 一勺老抽
- 一勺鸡精
- 一大勺生抽
- 一小勺赤藓糖醇
- 一根大蒜叶
- 七八粒花椒
- 两勺（焯水）料酒
- 各一个青红辣椒
- 小半勺料酒
- 小半勺豆瓣酱
- 适量五香粉
肉类
- 适量猪皮
蔬菜类
- 3片姜片
- 四分之一个洋葱
调味品
- 几滴香醋
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️这是超市买的生猪皮已经切好了！
2
然后青椒红椒切丝！（我的红椒看起来有点奇怪是因为它本身是青椒、只是被我放红了！）
3
洋葱也丝、蒜 姜随便切、大蒜叶切段。
4
2⃣️锅里倒水！凉水下猪皮、花椒，料酒、八角、盐！煮沸之后盖盖煮个二十分钟左右捞出沥干！
5
3⃣️烧油！锅里就小米辣、姜、蒜、大蒜叶的根部爆香！
6
然后下洋葱爆香。
7
接着来一点点豆瓣酱！真的不用太多！一点就行、炒出一点红油就好！
8
然后倒青椒红椒大蒜叶、猪皮！
9
加生抽、老抽、一点料酒、鸡精、五香粉、代糖、盐翻炒！还有几滴香醋！
10
加小半碗水继续炒到干就可以盛出来了！
11
今天又是贫穷的一天。
