洋葱乳酪吐司
简单
4人份
疫情当前，乖乖宅家，做包聊以自娱。无比希望春暖花开的时节一切安好。 非常经典且美味的咸吐司，奶酪味非常浓郁。 适用于长条吐司模（27.8×15.1×6.7cm）一个，也可以用常规450克吐司模替代。
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食材清单
其他
- #配料
- #面团
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 250克高筋面粉
- 35克全蛋液
- 3克酵母
- 4片芝士片
- 少许黑胡椒碎
- 适量洋葱丝
- 适量火腿片
- 适量马苏里拉奶酪丝
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料后油法混合搅拌至完全阶段。
2
分割成4份，滚圆后松弛15分钟。
3
将面团擀成椭圆形。
4
翻面，将左右两边向中间翻折1/3。
5
再次擀平。
6
先铺上火腿片（事先切成合适的大小）。
7
再铺上对半切开的芝士片。
8
自上而下卷起。
9
从中间对半切开。
10
切面向上整理一下形状。
11
依次做好所有面团，切面向上放入吐司盒底部。（模具尺寸：27.8×15.1×6.7cm）
12
最后发酵至9分满，表面铺上洋葱丝。
13
8.再铺适量马苏里拉奶酪丝，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，30分钟。表面上色至满意程度加盖锡纸。出炉后在表面撒少许黑胡椒碎。