粽香五花肉
简单
4人份
懒人版的粽子！^^
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食材清单
其他
- #五花肉 + 酱料
- 10克花雕酒
- 1克五香粉
- 1小块广东陈皮
- 20克李锦记叉烧酱
- 20克李锦记海鲜酱
- 25克李锦记蒸鱼豉油
- 6克老抽
- 两小把糯米
- 若干粽叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 15克郫县豆瓣酱
调味品
- 4克白糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
广东陈皮剪成细丝，和糯米一起加水浸泡24小时，水深超过糯米1厘米
2
五花肉洗净，切成厚1厘米，宽3厘米的块状
3
冷水上锅，煮沸焯水
4
将五花肉和酱料放在一起，拌匀，冷藏腌制24小时
5
香肠切片
6
粽叶提早浸泡至软化，减去头尾
7
糯米沥干水份，舀两勺腌肉的酱料进去，一起拌匀
8
五花肉正反面用力压在糯米中，均匀裹上糯米
9
五花肉上面放一片香肠，用粽叶将它们卷起，然后拿绳子绑牢
10
均匀码放在压力锅中，有香肠的那一面冲上，隔水大火蒸30分钟即可
