酿冬菇（冬菇蒸肉）
简单
4人份
最近都是自己掌勺做饭，什么都尝试一下换个口味搞搞新意。这个冬茹蒸肉不算特别新奇，倒也是拿得出手的快手菜。每次去超市看到新鲜的磨菇都想试试，其实这种鲜茹有股腥味，做的话建议用泡发后的大只冬茹，味道会更好。
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食材清单
其他
- 12朵香菇
- 1至2根葱
- 2勺料酒
- 3至4片姜
- 三分之一根胡萝卜
- 适量水淀粉
- 适量胡椒粉
海鲜
- 6只虾
肉类
- 两小块猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，冬菇去蒂，虾肉跟瘦肉剁成肉泥，葱姜剁碎后加入4勺水，不嫌麻烦的话就用搅拌机或其它方式搅打成葱姜水，胡萝卜切成碎粒
2
在肉泥里加入两勺料酒先搅拌均匀后倒入葱姜水及一半的葱姜，用筷子搅拌到起劲
3
胡萝卜及少许香菇蒂下油锅炒一下
4
加入肉泥中，加一点点油及适量盐及胡椒粉搅拌
5
拌到均匀起劲
6
拌好的肉泥用勺子挖出后放进冬菇里并压实
7
热水下锅蒸8—10分钟后取出，把盘中的冬菇水倒出来盛好
8
锅烧热后加入一点油把盛出来的冬菇水倒入锅中，把先前剩的葱姜下锅，再加入适量盐，一点淀粉水煮成茨汁，淋到蒸好的酿冬菇表面
9
完成
