豆皮素烧
简单
4人份
这道菜，简单易做。做好之后，放保鲜盒冰箱冷藏，每次吃的时候切一条，配稀饭，下酒都倍儿香。
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食材清单
其他
- 1/2勺蚝油
- 10多粒花椒
- 2勺老抽
- 4勺生抽
- 5个八角
- 适量油
蔬菜
- 2张鲜豆皮
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味品
- 1/2勺糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜豆皮，洗洗沥干。
2
改刀卷好，用竹签插起来。
3
锅里放油，要稍微多一点，煎豆皮。
4
一面煎黄了，翻过来煎另一面。
5
全部煎好了。
6
热锅冷油，爆香葱、姜、八角。
7
放花椒，不要炒时间长，花椒容易糊。
8
放豆皮，加水没过豆皮，加生抽、老抽、蚝油、糖。
9
全程大火，烧至收汁。
10
热食冷吃都很棒，不喜欢浓油赤酱，老抽减一勺。
