新疆手抓饭-改良版
简单
4人份
本来是想做新疆手抓饭的，结果没有买到羊排，就改良了一下，买了猪排骨来做手抓饭。味道超级棒，上边的锅巴又香又脆，在配合溢出来的猪油以及蔬菜的香味，简直就是完全停不下来。最下方有两个视频，一个是刚出锅视频，一个是拌匀的视频，大家一定要看哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2根猪排骨
- 2根胡萝卜
- 4杯大米
- 半个大土豆
- 半根甜玉米
- 适量大蒜
- 适量孜然
- 适量鲜抽酱油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量老姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪排骨改刀，切小块一点，这样更加入味。
2
胡萝卜🥕切成小条状
3
洋葱切小块状
4
土豆🥔切小块状
5
玉米把他掰下来备用
6
大米提前泡发2小时左右
7
改好刀的猪排骨备用，烧水并且放生姜，料酒，大葱。排骨过沸水出血水且去味，沸水1-2分钟即可。
8
⚠️注:去完血水后，锅里放油，下排骨炒出香味，看到颜色变成金黄色就可以捞出备用。这一步忘记拍图片了。
9
锅里下油，放入大蒜和老姜沫抄香。
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可以先放蔬菜进去炒一下，也可以排骨蔬菜一起放进去炒。
11
中途加入食盐，鲜抽，孜然粉，（孜然粉一定要多加一些，放他2大勺都没关系）。也可以加一点蚝油提味。盐可以多放一点，因为米饭比较多。如果这一步盐放得刚合适，那么与饭混合后，味道就会非常淡。
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炒到胡萝卜有点变软，就可以放进电饭煲里边了。慢慢的舀进去铺平。让后点开煮饭按键开始煮饭。当者饭完成后，在按一次煮饭按键就可以了。
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加水量:水高于米饭1厘米左右即可，想吃软一点的就多加一点水。
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电饭锅煮好饭就可以用个大盘子盛了，锅巴简直是香香脆脆好吃到停不下来。
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这是刚刚出锅时拍的视频，太诱人了！
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最后一步，把米饭混合均匀即可。
