减肥不能拒绝的千层肉饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3勺老抽
- 5勺生抽
- 适量花椒
- 适量面粉
肉类
- 550克猪肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备适量面粉
2
加入温水，用筷子搅拌成这样
3
再把絮状面和成面团
4
盖上湿布醒30分钟
5
切一段葱，10来粒花椒，两片香叶，两片姜，加入温水泡半个小时
6
准备肉馅
7
肉馅里放入一勺盐，5勺生抽，两勺老抽，1勺白胡椒粉，搅拌均匀
8
把香叶等调味品捞出，把水倒入肉馅中搅拌至吸收
9
把切碎的姜末，花生油，香油倒进肉馅中，继续搅拌
10
把葱切碎
11
放入肉馅中，先不要搅拌，否则容易出现臭葱味儿
12
把醒好的面团放在案板上，切成剂子
13
现在可以把葱和肉馅搅拌均匀了
14
把剂子擀成这样
15
把肉馅放在上面，两边不要有肉，前面也不要放肉
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开始向里面卷，一边卷一边把两边按紧
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卷好了
18
用手把它按一按，按的薄一点
19
锅里放油，煎一下，小火，经常翻面
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大概8分钟就可以出锅了
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又脆又香
22
满满的肉馅
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里面也都是肉。