胡萝卜褐菜
简单
4人份
失去母亲以后 发现我成了她 和她爱喝的茶 做她做过的事 走她走过的路 这样她就没有离开 而是一直都在 这道菜在我们那边说起来都知道， 可是除了我家，没见其他家吃过。小的时候是姥姥做给我吃，后来每个冬天，我妈和我爸都会去菜园挖大一筐窖着的胡萝卜，回家擦丝焯烫 做好了放在一个瓷盆里。吃饭的时候就用筷子夹一盘，一大盆几天就吃完了 。名字叫He（四声）菜，我也不知道是哪个字，估计是出自于我们方言中对胡萝卜颜色的称呼就写了这个字。 今天把这个菜谱记录下来 以后我也会做给我的孩子吃 告诉她 这是姥姥对妈妈的爱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把辣椒
- 1根胡萝卜
- 3瓣蒜
蔬菜类
- 1块姜
- 半根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜洗净切丝或擦丝的同时烧锅热水
2
焯烫胡萝卜丝 喜欢软的就多烫会儿 反之就少烫下；
3
烫好的胡萝卜丝泡凉水，去涩味，之后沥干。
4
热锅，烧油，加入葱姜蒜出味后关火，油凉后加入辣椒面拌匀。
5
将油倒入沥干水分的胡萝卜丝，适当加盐。
6
开吃吧！
7
在我们家，一大盆也就够几天的而已。
