卤鸡爪子卤鸡蛋
简单
4人份
晚上追剧必备零嘴儿，再配瓶啤酒。完美！
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食材清单
其他
- 10多粒花椒
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2勺蚝油
- 2瓶啤酒
- 3个干辣椒
- 3勺老抽
- 3片香叶
- 4个鸡蛋
- 4勺料酒
- 4勺生抽
- 5瓣大蒜
- 8-12只鸡爪
蔬菜类
- 4片姜
- 半根大葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪子剪掉指甲，洗净，准备葱姜凉水下锅，煮沸，倒入少许料酒，去腥。焯水2-3分钟，冲水洗干净放盆备用。
2
加油，放冰糖，炒糖色，放入鸡爪子翻炒，两分钟，放葱、姜、蒜翻炒，倒入盐、老抽、生抽、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、倒入没过鸡爪子的啤酒。
3
小火炖四十分钟左右，收汤汁…
4
出锅，比例看自己心情，随便放。真的很香
