超容易做的胡辣带鱼

简单 4人份

这道菜还是十几年前去一位男性朋友家吃饭,朋友妈妈做的,第一次吃除了糖醋和红烧以外的带鱼,感觉超级好吃,鲜、咸、麻、辣,从此以后喜欢上这种做法,常拿来犒劳自己

超容易做的胡辣带鱼
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食材清单

其他
  • 1-2条带鱼
  • 10ml料酒
  • 1个八角
  • 1个干红辣椒
  • 1克绿麻辣
  • 1块桂皮
  • 1小勺白胡椒粉
  • 2片香叶
  • 4、5瓣蒜
  • 一个白寇(可不放)
蔬菜类
  • 1段葱
  • 2片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

295.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

9.0 克

4.0 克

707.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

带鱼洗净,去内脏、带鱼表面银白鳞可去可不去,怕腥就去!厨房纸擦干

步骤 1
2

坐油锅,油热至180度,带鱼炸至金黄捞出

步骤 2
3

小美主锅内,插入蝴蝶棒,放除盐以外的所有材料

步骤 3
4

放带鱼,加水,末过三分之二的鱼就差不多,喜欢喝鱼汤的可以多加水,20分钟/温度V/速度小勺!

步骤 4
5

音乐响起后,加少许盐调味,3分钟/V/小勺,取出蝴蝶棒,倒入盘中即可!

步骤 5
6

这个做法即可以做菜,也可以当做带鱼汤来食,汤也是非常美味的!胡椒粉是整道菜的灵魂,必不可少,喜欢辣的可以多加一点!胡椒的辣,不似红辣椒那么刺激,虽柔和,但也吃的全身通透!尽量选择白胡椒粉,不影响汤色,实在没有,黑色也可以!

步骤 6
7

绿麻椒没有可以用普通花椒代替,只是吃起来不麻而己!

步骤 7

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