糯米碗糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 139克黑小麦粉（中筋面粉）
- 15克奶粉（可不用）
- 250克牛奶（水）
- 2克泡打粉
- 50克温开水
- 5克酵母
- 6颗红枣
- 74克低筋面粉
- 87克糯米粉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水把酵母化开，静置5分钟。
2
把糯米粉，小麦粉，低筋面粉，奶粉和糖拌匀，然后加入化开的酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，拌成粘稠的糊状。
3
在硅胶模具上刷油，导入拌好的糊（六分满）。放温暖处发酵至两倍大。把红枣去核，切两半，放中间装饰。冷水上锅，大火蒸至有烟冒出，转小火，蒸20分钟左右，出锅即可。
