自制美味鸡精
简单
4人份
喜欢吃鸡精做的菜，好好吃，但是又怕鸡精多添加剂，吃多了对身体不好，突发奇想，能不能自己做点鸡精，平时做菜放一点，让味道更鲜美，我家的宝宝（丫丫）说好吃，吃的开心😊，吃的放心！
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食材清单
其他
- 1片陈皮
- 2－4朵干香菇
- 20粒干瑶柱
- 2勺料酒
海鲜类
- 1把虾皮
肉类
- 400克鸡胸肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把烤箱预热150度（没有烤箱也可以用其他工具），准备好材料，洗干净，拧干水，鸡肉切成丁
2
鸡肉冷水入锅，放姜片和料酒，煮开后两分钟，冲冷水洗干净浮沫
3
把去所有材料碾碎
4
鸡肉用保鲜袋装好，用刀背剁碎
5
烤箱预热到150度
6
用烤箱烤干材料，先烤鸡肉粒，香菇粒和瑶柱粒，150度，烤15分钟，拿出来翻一下，再把虾皮放进去继续150度烤10分钟
7
烤到捏起来硬硬的就行了
8
用打粉机打成粉，放一点盐和糖
9
用筛子筛一下，把大颗粒过滤掉，吃起来没有颗粒感
10
鸡精就完成了
11
装到消毒过的干净的罐子里，密封保存在冰箱里，尽快用完，一次不要做太多，用完再做新鲜的！
12
立马用自制鸡精做一碗云吞，一勺鸡精就可以做出美味汤底，自家做的吃的放心，鸡精水也放心喝😆
