不用料理机不用揉出手套膜 全麦果干脆皮软欧包
简单
4人份
作为一个讲究健康的吃货来说，我表示不太愿意买外面带有添加剂的🍞和🍰，所以那只能自己动手丰衣足食。但是对于我这种没有面包机没有料理机又懒得揉面揉出手套膜的懒人来说那自然发酵的方法可能更适合我了。 所以要感谢野马姐姐的视频拯救了我。 别的不多说。来点干货。
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 2.5克酵母
- 220ml温水
- 250克全麦粉
- 70克每日坚果
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图
2
如图
3
如图
4
一小时后用刮刀简单排气，戴手套在盆里稍微揉几下面团让它充分排气再盖上保鲜膜和盘子放进冰箱冷藏低温发酵6-8小时。
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如图
6
如图
7
如图
8
如图
9
将两个面团分别再轻柔几下用擀面杖尽量薄一点擀开，然后从一头卷起到另一头。
10
两个面团盖上保鲜膜在室温醒发半个小时。 等的时候将烤箱预热190 度15 分钟。
11
两个面团盖上保鲜膜在室温醒发半小时后面团会涨大，按上去很软说明发到可以。表面晒上少许干粉，在表面用小刀划三道（不要切断了😆），将面团放到烤盘上烤箱中层上下火190 度烤25 分钟 。
12
完成
