超级好操作的冬阴功汤
简单
4人份
炎炎夏日来一碗冬阴功汤真的很有食欲啊!最近苏州黄梅天，又闷又热，来碗冬阴功汤真的很不错，试过很多方子，个人觉得这个方子口感比较适合，煮过很多次，朋友们也都非常喜欢，都说比餐厅的汤更加好喝，希望大家会喜欢。这是一个非常好上手的冬阴功汤，以前煮冬阴功汤纠结买不全材料，现在有了万能的淘宝，材料准备也非常方便。可以根据自己的喜好调整。但是有一点要注意哦，自己做虽然可以多多放海鲜，但是真的不要加太多海鲜，海鲜的作用是提鲜增加 风味，而不是主菜，而且海鲜太多了会破坏汤的味道，会觉得有点腥。这些材料是三个人的量，如果人多人少可以适当增减材料。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1L清水
- 1个番茄
- 1片柠檬叶
- 200ML椰浆
- 2个（喜欢辣多了多放两2个）小米辣
- 2片南姜
- 3个（没买到草菇）口菇
- 3只青口贝
- 3根香茅
- 3片柠檬叶
- 45g泰式冬阴功酱
- A组：素高汤材料
- C组
- 半个柠檬
- 半根胡萝卜🥕
- 蔬菜B组
- 调料B组
海鲜类
- 8只大虾
蔬菜类
- 2根香葱
- 半个洋葱
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把A组蔬菜材料切片
2
1L冷水放锅里，蔬菜冷水下锅
3
煮开，关火就让蔬菜泡在水里
4
开始处理食材
5
香茅拍扁，切成3~4厘米的小段
6
柠檬叶撕碎，让它更加充分地释放香味，南姜切成2厘米左右厚片,小米椒切段;口菇、洋葱、番茄切块。
7
材料都准备好后，把汤锅里的洋葱、胡萝卜捞岀,开火
8
放入B组材料: 香茅、南姜、柠檬叶、小辣椒、冬阴功酱45G，鱼露2勺。煮开后继续煮3分钟，或者多煮2分钟后把材料都捞出来，捞出来的汤会比较清爽，我是自己喜欢香茅的味道所以没有捞出来
9
放入B组蔬菜口菇（没买到草菇）、洋葱、番茄
10
蔬菜放入后煮两分钟
11
放入青口贝和大虾
12
虾变色就可以放椰浆了，倒之前摇匀
13
搅拌均匀煮开后关火，椰浆一定要摇匀，如果没有摇匀就是放了近100g的椰子油,会比较油腻哦，摇匀是18g椰子油口感差别蛮大的!，
14
关火之后再放柠檬🍋，不然煮了口感会有点苦
15
可以开吃啦，祝大家好胃口呦