红烧素鸡（秘制配方）
简单
4人份
素鸡的营养价值 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高; 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 素鸡的功效与作用 素鸡对增强食欲，防止胃痛有非常大的帮助。常吃素鸡还会改掉暴饮暴食的坏习惯，多吃素鸡，对身体健康有帮助。 吃素鸡可以净化血液，从而可以有效的预防痔疮及便秘，还有养颜美容，安定情绪的作用。 经常吃素鸡这样的豆制品，可以补充不吃肉的营养缺失。
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 2个素鸡
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3克白芝麻
- 4个朝天椒
- 4瓣蒜
- 5个干辣椒
- 5克耗油酱
蔬菜
- 3根小香葱
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 1勺海鲜酱
- 1勺盐
- 适量白糖
- 适量糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了两个素鸡，一斤二两，切之前忘记拍照了。
2
锅中烧油，炸致两面酥脆金黄，即可出锅。
3
两个炸了一盘，两个人吃。一个人吃一个也可以，还得看饭量哈。
4
热锅凉油，放入干红辣椒，花椒煸炒出香味，再倒入葱花蒜片煸炒后快速倒入炸好的素鸡，加入上述调料加热水盖锅盖炖，收汁后盛出来，撒上白芝麻，小香葱就可以了（我忘记买小香葱所有没有撒）。
