番茄凉粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 花生米
- 生抽
- 番茄
- 绿豆淀粉
- 老干妈
- 醋
- 香油
- 黄瓜
蔬菜类
- 葱
- 香菜
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄洗净切块
2
入料理机放适量清水
3
打成番茄汁（你可以直接用料理机自带的过滤网，我一般不用哈）
4
用滤勺滤出纯的番茄汁
5
纯番茄汁
6
渣渣（做番茄鸡汤汤可以倒入利用哈）
7
取一定量的绿豆淀粉，我用的量杯，差不多100ml
8
倒入锅中
9
倒入6倍量的番茄汁
10
淀粉水用筷子或者勺子搅拌均匀
11
开火，中火煮到淀粉水稠切冒泡
12
转小火加热，这个过程要不断用勺子搅拌
13
淀粉糊呈现半透明状，继续加热到大量冒泡，这个过程其实很随意哈。自己看着办
14
倒入盆啊或者其他容器里
15
晾凉凝固即可
16
可以盖上保鲜膜可以放冰箱冷藏下
17
香菜剁碎、葱切葱花
18
花生米压碎
19
做好的凉粉很容易取出来的哈
20
根据自己喜欢的样子切
21
切好的凉粉块
22
调料汁：老干妈、香油、生抽、醋
23
凉粉撒上葱花、香菜碎、花生碎
24
刨点黄瓜丝儿放进去
25
拌匀即可
