金华火腿海带豆腐汤
简单
4人份
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。含有丰富的碘等矿物质元素，而且热量低，富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁、锰、锌、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。具有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功效，可用于治疗颈淋巴结肿、支气管炎、水肿、脚气、肺结核等疾病，由于其含有丰富的碘等矿物质，有防治缺碘性甲状腺肿的作用，海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能促进胆固醇的排泄，起到降压降脂的作用。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 3瓣大蒜
- 7片金华火腿
- 一把海带
- 少许食用油
蔬菜
- 一片生姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
昨晚泡一晚，干的煲汤个人感觉比较鲜甜。
2
早上泡发好的。
3
洗三遍，去除脏东西，还有沙子，切断备用。
4
早上买的豆腐。
5
切小块，放入盐水中浸泡十分钟，这样煮汤比较不容易碎。
6
国庆节回老婆家，带回来的。
7
切几片就好了，吃多了会腻。
8
切出来还是很漂亮的。
9
生姜大蒜准备好。
10
烧水先放点油。
11
快烧开先放生姜大蒜。
12
再放海带。
13
金华火腿后放。
14
煮开放豆腐，加少许盐。
15
准备出锅。
