虫草花炖鸡『塔吉锅版』
简单
4人份
姑娘在家时我经常做虫草花蒸鸡，家里还剩下半袋虫草花，鸡翅只有7只，加两个土豆，用塔吉锅炖了，姑娘的爸爸很爱吃，留个做法，以后照做😍😘
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食材清单
其他
- 50克虫草花
- 7只鸡翅
- 两个土豆
- 适量料酒
- 适量柿子椒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把每个翅中从中间剁成两半，放生抽，蚝油，胡椒粉腌制15-30分钟，
2
虫草花冲洗两遍，泡软，五分钟即可。土豆切滚刀块，柿子椒掰成小块，葱切段，姜切丝，蒜剁碎
3
起油锅，爆炒鸡翅，淋入生抽调色，稍干时烹入料酒，翻炒，加葱段，姜丝，土豆块继续翻炒一分钟，关火。
4
塔吉锅中放少量的油，铺满锅底，把炒好的鸡翅土豆倒入塔吉锅中，再均匀铺上虫草花，加开水，不要没过虫草花，塔吉锅有保持水分的功能，所以水千万别加多了。开小火，我用的电陶炉，600足够了，炖15分钟，土豆熟了加柿子椒，翻拌均匀，再炖2分钟，撒葱花，蒜末，出锅
