蒜蓉粉丝金针菇蒸龙利鱼 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个朝天椒
- 1小把粉丝
- 2小把金针菇
- 3瓣蒜
- 克食用油
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺生粉
- 勺蚝油
海鲜类
- 1条龙利鱼
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肉 洗净 切片
2
朝天椒 去蒂、葱去根，切小段
3
大蒜 刀侧拍扁 去皮 切末
4
金针菇洗净 切3cm小段
5
粉丝 热水泡软 剪成5cm左右 去水
6
鱼肉 加1汤匙料酒、1小勺生粉、1汤匙生抽 拌匀 腌制
7
大蒜磨 加入1汤匙蚝油、
8
5汤匙食用油 待用
9
碗内 码入粉丝，再码入金针菇
10
淋上 1/2大蒜蚝油汁
11
放上鱼片
12
淋上 剩下的大蒜蚝油汁
13
准备一口锅 放上蒸架
14
加适量水 大火 水滚
15
放入 鱼盆 蒸制 7～9分钟 关火 不开盖
16
另外 取一口炒锅
17
加少量油 油热
18
倒入 辣椒段&葱花 关火
19
（不要过久 不然 辣椒&葱花 会变色）
20
取出鱼盆
21
淋上 辣椒葱油 即可