茄汁荸荠
简单
4人份
酸甜可口，吃起来十分脆，是一个开胃菜，小孩儿也喜欢吃，做法也不难
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食材清单
其他
- 15个荸荠
- 2个西红柿
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荸荠15个，一小盘菜的量，西红柿两个，加上番茄酱的话，颜色会好看些，如果没有西红柿，只加番茄也可以。
2
将荸荠洗干净，削皮。开水煮5分钟。
3
放凉一些后切成片。
4
另外：煮荸荠的水也可以留着喝
5
西红柿切小丁，准备好番茄酱和糖，盐
6
热锅，放油，放两片姜。之后放入荸荠片和西红柿丁翻炒。不要让锅干，可以当一些热水。翻炒一会儿，把西红柿炒软烂一些
7
放入一小把糖，少许盐，此时可放入番茄酱。稍微煮一会儿，让荸荠入味儿，上色
8
大火收汁，就可以出锅啦
