益力多奶酪手撕面包🍞
这是一款非常有奶香味的手撕面包🍞，配合了益力多，奶酪和蔓越莓的乳酸味，酸酸甜甜，香而不腻！！
食材清单
其他
- 20克椰丝
- 226克奶油奶酪
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 35克全蛋液
- 40克蔓越莓
- 45克淡奶油
- 4克酵母
- 55克益力多
- 60克牛奶
- 蔓越莓奶酪馅材料
- 面团材料
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 1小撮盐
- 25克糖粉
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油放置室温软化
面团材料除了黄油之外，全部放入厨师搅拌机里揉至面团光滑
再加入软化后的黄油继续揉
揉至面团可以拉出薄膜就可以。这个时候的面团是很光滑柔软的。
然后盖上保鲜膜发酵。
室内25度的情况下发酵1-1.5小时。发酵至两倍大，手指粘点面粉，在面团中间插孔，面团不回缩不塌陷就代表发酵完了。
发酵期间，可以来做蔓越莓奶酪馅。
奶油奶酪放置室温软化，我这里刚好用去一整盒奶油奶酪的分量，这样不怕剩下的会浪费不知干嘛用了😂😂然后加入糖粉，打发至顺滑，再加入适量的蔓越莓和椰丝，这个配搭的分量按自己喜好，多点少点都不碍事。最好的奶酪馅用保鲜膜盖起来待用。
发酵好的面团拿出来搓几下，把空气挤压出来，然后分成14等份，再盖上保鲜膜醒面20分钟。
拿出一个小面团用擀面杖擀成椭圆的长形
把其中一半地方抹上奶酪馅，如图👆
对折起来
再把面团卷起来
以此类推，重复上面的步骤
全部卷好后，放入一个8寸的蛋糕模具里，周边10个，中间4个。
⚠️建议放之前先在蛋糕模的周围涂抹上一层黄油，
再盖上一层保鲜膜，待其发酵至两倍大。如果烤箱有发酵功能的，就用烤箱发酵，95华氏度（35摄氏度），发酵30-40分钟。如果烤箱没有发酵功能，在烤盘下面放一盘热水也可以，凉了要及时换水哦！！
发酵好后扫上一层蛋液
烤箱预热至350华氏度（180摄氏度），然后用330华氏度（165摄氏度）烤35分钟。途中要注意炉火，上色满意后要及时盖上锡纸，防止面部烤黑了哦😯
奶香十足的玫瑰花面包🍞，是不是看见都流口水了😄😄……如果喜欢的请点赞并收藏，做了之后别忘记交功课哦！！😘😘
