柔软细腻,浓郁香气的巧克力古早味蛋糕

简单 4人份

🔥超细腻绵软的巧克力古早味蛋糕,👉甜而不腻,好吃到爆💥,巧克力味浓郁🌈入口即化❗️比戚风还要好吃‼️

柔软细腻,浓郁香气的巧克力古早味蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克可可粉
  • 10克巧克力豆
  • 15克巧克力
  • 5滴柠檬汁
  • 60克牛奶
  • 6个鸡蛋
  • 75克玉米油
  • 85克低筋面粉
调味料
  • 75克细砂糖

营养成分

热量

436.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

10.0 克

2.0 克

626.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好需要的食材。

2

蛋黄和蛋白分离在无水无油的盆内。

3

低筋面粉和可可粉混合过筛,巧克力切碎。

4

玉米油加热至微微有点纹路,约75度,倒入粉类拌匀。

5

趁热加入巧克力碎拌至融化。

6

加入牛奶拌匀。

7

加入蛋黄拌匀。

8

拌至顺滑无颗粒状态即可。

9

蛋白加柠檬汁,低速搅打至粗泡,加入1/3细砂糖。

10

高速搅打至蛋白细腻有光泽,加1/3细砂糖。

11

打至蛋白稍出现纹理,加入剩余的细砂糖。

12

中速打发,打至提起打蛋头有弯钩即可。

13

取1/3打发好的蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

14

再倒回蛋白霜中翻拌均匀。

15

倒入8寸固体方模中,震出气泡,撒上巧克力豆。

16

入预热好的柏翠PE3040烤箱中下层,水浴法烘烤,上下火150度约55分钟。

17

终于拔草了巧克力古早味蛋糕。

18

超细腻柔软,巧克力味浓郁,每一口都满足!

猜你喜欢

巧克力古早味蛋糕
巧克力古早味蛋糕
查看详情
巧克力控必入👉巧克力古早味蛋糕🍰软绵好吃😋
巧克力控必入👉巧克力古早味蛋糕🍰软绵好吃😋
查看详情
巧克力味古早蛋糕🍫
巧克力味古早蛋糕🍫
查看详情
古早味巧克力蛋糕
古早味巧克力蛋糕
查看详情