小番茄秋葵贝果三明治【北鼎烤箱】
简单
4人份
最开始是吃法棍 就地取材用了小番茄和秋葵 小番茄烤过之后爆浆的感觉太棒 秋葵口感特别 颜色搭配着也好看。而自家烘烤法棍复杂不日常，就改为贝果~搭任何口味的贝果都好！
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食材清单
其他
- -其他
- 140克水
- 200克高筋面粉
- 50克全麦面粉
- 8克鲜酵母
- 咸淡你中意海盐
- 多抹点也行奶酪
- 想吃几个买几个秋葵
- 想吃几个放几个小番茄
- 想吃多少磨多少黑胡椒
- 熟度你选择鸡蛋
调味品
- 7克细砂糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
制作的是全麦贝果
3
后来拍三明治搭配的是胡椒芝士贝果
4
混合所有材料，厨师机搅打至面团柔软光滑。分割每份68g滚圆，28度静置25分钟
5
放在烤箱里发酵妥妥的
6
擀成椭圆形，卷起来并整成圆环状，30度发酵15分钟（同时预热烤箱250度）
7
放入提前准备好的沸腾糖水中，每面煮20秒后捞起
8
放入烤箱中，230度5分钟+210度10分钟
9
上色妥妥的
10
小番茄、秋葵洗净后对半切，磨黑胡椒，撒少许海盐。
11
烤箱预热至200度，烤20分钟。（如果秋葵全部竖着切小星星，10-15min即可）
12
贝果复热（180度 5分钟），横切，抹奶酪
13
摆上烤好的番茄和秋葵，加上煎蛋，再磨点黑胡椒 也可以撒些卡宴辣椒~ 开吃！
14
tips：不喜欢吃番茄皮的可以在烤完之后直接把皮去掉（非常容易
