快手菜——蒜蓉蚝油西蓝花
简单
4人份
西蓝花绝对是我最爱的素菜，因为它长得可爱啊，而且还具有抗癌减脂的功效。这道菜做法简单，绝对快手，口感也非常的爽口，是我的招牌菜之一。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1朵西兰花
- 4瓣大蒜
- 半根胡萝卜
- 适量橄榄油
- 适量火腿肠
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，蒜瓣切碎。
2
西蓝花和胡萝卜过水，水烧开西蓝花和胡萝卜一起放入锅中，大约2分钟断生即可。如果喜欢吃软一点的，可以多煮一下。煮的时候可以放入少量盐，这样可以使西蓝花保持颜色鲜艳。
3
捞出沥掉水分。
4
热锅倒入橄榄油（我喜欢用橄榄油，会比清油炒的更好吃），加入蒜粒，快速炒至一半金黄色，倒入蚝油，加入一勺水。
5
加入煮好的西蓝花和火腿肠，快速翻炒，整个动作一定要快。
6
加入适量盐和味精，出锅。
7
如果这一步感觉汤汁有点多，可以适量勾入芡粉，汤汁全部包裹在可爱的西蓝花上。不过芡粉最好也提前准备好。
