8寸&6寸戚风蛋糕同时烤
简单
4人份
干闺女周岁趴❤️赶时间，两个一起烤，烤箱是海式42L热风，同时刚好可以放下两个模子，有需求的亲阔以尝试。出品6寸水果裸蛋糕一个，8寸佩奇主题蛋糕一个。成品见⬆️图厚度说明成果，哈哈，不塌，不缩腰，完美细腻……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个50克左右的鸡蛋
- 115克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 50克细砂糖
- 5滴柠檬汁
- 75克牛奶
- 75克玉米油
- 蛋黄
蛋类
- 蛋白
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料，无油无水盆盆，把蛋黄蛋白分离开
2
蛋黄加牛奶
3
加玉米油，用手动打蛋器，乳化开
4
打至细细泡沫，加低粉，淀粉十字状搅拌均匀。蛋白加柠檬汁细砂糖快速打发，赶时间，这里忘记拍照了
5
分三次翻拌进蛋黄混合液
6
烤箱预热，上管150，下管140
7
6寸8寸模具8分满，高处摔落，震出气泡。
8
入烤箱，开热风50分钟，一起出，蛋糕微琥珀色，干湿刚好。
9
出炉高处震几下倒扣晾凉，着急用，直接放窗外了
10
出品如上图
