父亲节的戚风蛋糕
简单
4人份
这个蛋糕其实是生日时候做的，但用来做父亲节礼物也不错
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250ml淡奶油
- 35ml玉米油
- 3个鸡蛋
- 45ml水或牛奶
- 50克低筋面粉
- 适量果冻橙
- 适量树莓
- 适量蓝莓
调味料
- 10克糖粉
- 45克细砂糖
- 适量巧克力酱
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
45ml温水/牛奶中加入35ml玉米油，拌匀至乳化效果。烤箱125度预热
2
加入25g低筋面粉拌匀后倒入3个蛋黄拌匀，再放入剩下的25g低筋面粉拌匀
3
3个蛋清在无油无水的打蛋器桶里，先低速打发至有鱼眼的泡沫时先加入15g白砂糖，再打到泡沫变细时再加入15g糖，最后到开始有蛋白纹理时再倒入剩下的1/3份量的糖。整个过程大概是3分钟，然后高速打发到硬性发泡状态
4
先将打好的蛋白放1/3到面糊里，用刮刀使用“翻拌法”将面糊和蛋白拌匀。注意力道要轻，拌匀后再分2次放入蛋白，记得是拌匀一次再加一次
5
拌好的面糊倒入模具后在桌上用力扣几下，让面糊里的气泡震出来。然后用小刮板将面糊表面抹平，入烤箱125度烤35分钟
6
烤好的蛋糕放凉后脱膜，平均分成3等份。淡奶油250g加糖粉10g打发。蛋糕装饰步骤简单来说就是一层蛋糕+一层奶油+一层水果+一层奶油+一层蛋糕.....最后奶油抹面后，再做表面装饰就好
7
这个搭配看起来还不错，关键还有淋的那一圈巧克力酱，虽然有点稀薄，但是效果还是可以的
8
再加上足球造型的插旗，逼格立马提升了，看起来还有点那么回事。
9
超简单的，可以都来试试哦
