厚底鲜虾蘑菇披萨
简单
4人份
记录一下，以防下次忘了咋做，一个8寸厚底披萨(没有披萨盘，用的活底蛋糕模)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克金龙鱼优质麦芯小麦粉(高筋面粉)
- 10克无盐黄油(沃特堡)
- 150克马苏里拉奶酪(芝士)碎(米格农场马苏里拉干酪碎)
- 15分钟腌制剥好的生虾尾
- 15只新鲜活虾(基围虾、啥虾都行)
- 2克干酵母(安琪)
- 2克玫瑰盐
- 50克慧宜低筋小麦粉(低筋面粉)
- 5颗蘑菇头(啥蘑菇都行，没要蒂把子)
- 80克温水(35°左右)
- 8寸厚底饼底
- 两根青椒(彩椒也行)
- 内容
- 几滴白醋
- 半个洋葱(可切瓣、圈、丁)
- 半根香肠(切薄片)
- 少许料酒
- 调料和酱
- 适量亨氏番茄沙司
- 适量玫瑰盐
- 适量甜玉米粒(速冻)
- 适量迷迭香切片(可达怡)
- 适量黑椒酱(味好美[复合调味酱])
- 适量黑胡椒碎
调味品
- 12克白砂糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部食材
2
称出100克高粉和50克低粉并过筛入打蛋盆中，称好酵母2g、白糖12g、玫瑰盐2g
3
加入盐、糖、干酵母，和匀一下
4
边搅拌边加35°左右80g的温水，搅拌成絮状后☞开始揉
5
揉成光滑面团，放入容器封上保鲜膜，醒发至1.5～2.5倍大
