【北鼎珐琅铸铁锅食谱】番茄酸汤鱼片
简单
4人份
这道简单易学的番茄鱼片酸甜可口 可以单煮鱼片也可以加入任何你喜欢的配菜变成乱炖番茄锅 我们家的小朋友上桌就迫不及待动筷子，最后番茄汤也不放过，泡米饭吃个精光~ 大人小孩都喜欢真的老少皆宜~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调料
- 中等个头3个番茄
- 大半锅水
- 少许胡椒粉
海鲜
- 一条黑鱼
蔬菜
- #配菜
- 200g豆皮
- 200g豆芽
- 一颗姜
- 或者土豆片莲藕任何你喜欢的蔬菜都行
蔬菜类
- 一小把香菜
- 几根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 适量番茄酱
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
鱼处理好，剁掉鱼头留用，鱼肉片成片，不会的话也可以在大型超市里买片好的鱼片（我这次用的黑鱼，也可以选择龙利鱼等刺少的鱼~）
3
处理配菜：豆皮切段、豆芽淘净、番茄洗干净...
4
先烧一锅水把豆芽焯一下断生、番茄顶部切十字烫一下后，揭掉外皮。
5
热锅倒入少许油，把鱼骨鱼头煎至金黄。
6
电磁炉打开放上珐琅锅，把番茄肉切丁后倒进去，不断翻炒至软烂出汁，再挤入一些番茄酱。
7
加入大半锅水继续煮
8
煮开后下配菜豆芽豆皮
9
根据口味加少许盐、糖和胡椒粉调味。
10
调味合口后倒入我们的主角鱼片~！用筷子搅拌一下以免生熟不一，留意不要把鱼肉戳碎了。
11
鱼片变色煮好就关火，鱼片很容易熟的，别煮老了不然就不好吃啦！撒一把切碎的葱花香菜上桌开动~
