网红心形镂空蛋糕
简单
4人份
给姨奶和姨爷庆祝金婚，做个颜值爆表的网红蛋糕作为礼物。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10颗草莓
- 120克低筋面粉
- 140克牛奶
- 200克淡奶油
- 20克红曲米粉
- 4克柠檬汁
- 80克玉米油
- 8个鸡蛋
- 若干黄桃
水果
- 半个芒果
调味料
- 100克细砂糖
- 20克细砂糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物。搅拌均匀至无颗粒。
2
打发蛋白：4个蛋清放入干燥的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，40克砂糖分三次加入，打至干性发泡。
3
将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入方形金色烤盘中，烤箱预热上下160度，烤20分钟后取出晾凉。
4
放凉后的蛋糕胚体用锯齿刀切割成心形，模具在某宝有售，不贵，这里使用的是十寸的。
5
以上配方是两块蛋糕胚体的材料用量。蛋糕降温的时候我们可以来打奶油。
6
打发好的奶油备用。
7
把奶油装进裱花袋里，花嘴用的是圆口直径1厘米的，挤出这种小球球状的就很好看。中间放上一些水果块，自己喜欢什么就放什么好了，我这里放的是黄桃丁。
8
两层都摆好后，在表面放上草莓和芒果块装饰一下。
9
成品就是这个样子啦！喜欢鲜花的话可以像我这样，心灵手巧的各位同学也可以用奶油花，那样也会很美的。
