辣味啤酒鸭
简单
4人份
吃顿鸭肉，解解馋
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10瓣蒜
- 1只鸭
- 1瓶啤酒
- 2勺生抽
- 5勺料酒
- 各3个红辣椒绿辣椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成大块，放锅里小火榨出油。鸭肉切小块，看五花肉榨出较多油了（油要多），开大火，鸭肉放进去翻炒。加盐，炒到断生，加入姜、干辣椒、两瓣蒜继续炒。
2
看鸭肉炒到略焦的状态，倒入一瓶啤酒，大火烧开后，小火焖半小时。或者用电饭煲，都有鸡鸭肉功能，电饭煲煮20分钟也行。
3
鸭肉稍软烂后，加入辣椒、剩下的蒜，大火翻炒，啤酒炒的快没了，加入生抽，翻炒一下就出锅，辣味啤酒鸭，就完成了。
