无添加剂豆沙馅（豆沙包子，蛋黄酥，面包都可用）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克玉米油
- 270克麦芽糖
- 500克红豆
调味料
- 250克白砂糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆前一天晚上泡，然后高压锅压成软烂状态，因为每个高压锅属性不同，所以软烂程度只有大家自己把握了，我用的是特百惠的高压锅10分钟就烂了。
2
破壁机打1分钟就非常细腻了，我用的是奶昔键，或者冰沙键，或者点动都可以。
3
把破壁好的豆沙放进不粘锅，加250克玉米油，或者其他没有味道的油都可以。
4
这是油全部吸收了，放麦芽糖和白砂糖，记得全程小火，电磁炉500瓦就行了。
5
熬呀熬，熬到一个小时的状态。这里说的一个小时是我自己的。有的破壁机需要放水才能打豆沙，这个只是参考。。
6
这是一个半小时的样子。如果做豆沙包用，这个状态也可以了。放凉后密封保存。
7
这是两个小时的状态，有油光了。基本上这个状态就可以关火了。把握好一个原则，就是能抱团。。
8
超级细腻，明天做蛋黄酥。。
9
捏成小团不沾手。。
