英国留学吃什么? 红烧鱼头蔬菜焖面(宿舍小电锅)
简单
4人份
难以抵挡鱼头汤的清香鲜美， 再配上多多的蔬菜一起焖面， 面条吸收了麻辣味儿的汤汁， 热乎乎暖心暖胃，一次吃一锅！ 全程一口插电的宿舍小电锅就能做， 简单快手，健康美味，多快好省(✪▽✪) 姐妹篇无水炖鱼麻辣砂锅煲看这里： http://www.xiachufang.com/recipe/103466338/
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食材清单
其他
- 10+根小葱
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 2根胡萝卜
- 4个鱼头
- 适量姜丝儿
蔬菜类
- 2个洋葱
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头洗干净，尽量沥干水。
2
土豆洋葱和胡萝卜切小块，
3
干辣椒和姜切丝，小葱切段。
4
锅开小火，倒入一点点植物油。
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放入辣椒和姜丝儿爆香。
6
再加入胡萝卜翻炒。
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（胡萝卜素要有油脂才能被激发出来。）
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胡萝卜推到旁边，锅中间空出来。
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放入鱼头，两面煎到略煎黄。
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再加入土豆。
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再加入洋葱。这锅气十足的照片都糊了。
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食材翻炒拌匀，加入烧开的热水，
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差不多和食材齐平，小火炖煮。
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加入喜欢的调味料，我放了辣椒酱/豆瓣酱/生抽/盐/蒜蓉酱/米醋。
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再洒一把小葱，留一些绿葱丝儿装饰用。
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其实蔬菜可以随意放自己喜欢的。
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盖好盖子煮个十分钟，土豆才能软。
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如果有湿面条可以现在铺上去一起焖煮。
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我只有干面，不能直接放，这时间旁边
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另起一锅，把干面煮到八九成熟。
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我这是煮好的意面, 已经拌了一点海鲜酱。
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大批量高压锅煮意面方法看这里👇
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http://www.xiachufang.com/recipe/104370852/
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把煮熟的面条盖上去，
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一起焖煮到水基本干了，
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面条和蔬菜也入味软烂了。
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表面洒一把绿绿的小葱丝儿装饰。
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喜欢吃辣的再加点红椒圈儿更给力。
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一口小电锅搞定鱼头蔬菜和面条～
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直接就着锅开吃, 先把鱼头挑出来啃～
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鱼头汤鲜美，蔬菜面条吸饱了味道好吃！
