吃个痛快的万州烤鱼
简单
4人份
水煮鱼、沸腾鱼、麻辣鱼做的多了，想换个花样。加拿大难有鲜活的草鱼，儿子们又不爱吃带刺的，用Bass鱼柳代替，孩子们拍手叫好，这一道重庆万州烤鱼，保留了在国内吃到的味道，但又是简易版，省去自己炒料的步骤，成功率百分百啊！ 难度:❤️❤️❤️ 同时：45分钟
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食材清单
其他
- 3条Bass鱼柳
- 5瓣蒜
- 包调味料：
- 孜然粒
- 小茴香
- 干辣椒
- 木耳
- 杏鲍菇
- 白家烤鱼调料
- 花椒粒
- 莴笋
- 西芹
- 豆皮
- 配菜：可根据自己喜好
- 魔芋丝
海鲜类
- 鱼丸
肉类
- 午餐肉
蔬菜类
- 1把香菜
- 1根葱
- 6片姜
- 半个洋葱
- 白菜
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：葱段、姜片、蒜片、香菜；其他配菜可根据自己口味加入
2
我用的是冷冻bass鱼柳，提前解冻沥干水分，用厨房纸吸干表面的水
3
在烤盘里刷一层油，铺上洋葱圈
4
平底锅刷上油，加热后放入鱼柳，两面煎至金黄
5
把鱼柳放在洋葱上
6
烤箱提前预热400华氏度（180摄氏度），烤15-20分钟。传出阵阵洋葱香
7
我用的是白家重庆万州烤鱼料，不是很辣，适合大部分人的口味。我也不是大厨，能炒出自制调料，怕自己的功力不够，还是用现成的调料，安全系数高。这个调料还是不错的，我又自己加了一些其他配料，味道更好了。
8
热油下葱姜蒜爆炒出香味
9
加入白家万州烤鱼料炒香，再加一把孜然粒、一点小茴香、一把花椒粒，翻炒后放入配菜，翻炒均匀后放入一些水，盖锅盖烧开
10
把炒好的配菜倒入烤鱼的烤盘，再次放入烤箱烤10分钟
11
第二次烤的十分钟到了后，取出烤盘，铺上香菜，撒上白芝麻
12
鱼片在底下，都被盖住了
13
另起一锅热油爆香干辣椒段
14
把热油辣椒浇在烤鱼上，就可以上桌食用
15
这样煎后再烤，鱼柳不会碎，而且不缩水
