传统吐司面包🍞
烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的，发明的原因其实是因为“意外”，是因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来，当然，最后他并没有成功的发明，最后只好拿著面包和烤面包机硬著头皮去见国王。 当面包从烤土司机器中跳出来时，大家一看也知道那不是黄金，这位先生差点要被砍头了，临门一脚，在土司上放了奶酪献给国王吃。 国王吃了之后，觉得真是美味，简直比黄金更有价值，于是没有砍他的头，并且命名为这种面包为“土司”(Toast)。 Toast是这位国王的女儿的名字，因此，就有了现在的吐司了。
食材清单
其他
- 克奶粉 17
- 克水 310
- 克白砂糖 45
- 克酵母粉 6.5
- 克食用盐 9
- 克高筋面粉 547
- 克鸡蛋 55
- 克黄油 37
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
第一步：把所有材料放在一起搅拌均匀，搅拌至面筋扩展状态，加入黄油，继续搅拌到面筋完全扩展。。铺开，放置在醒发设备中（保持温度28℃，湿度75％）。发酵到2倍大（约需要30分钟）。
第二步：从发酵设备中取出，分割成250g/个面团。（大约可以分割成四个）进行中间松弛发酵（大约要15分钟）
第三步：擀面杖将面团擀开（一定要将气泡排净）按下图方式折叠。
第四步：折叠成如图形状。再次松弛15分钟。
第五部：再次用擀面杖擀压长（尽量排尽气泡）翻过来卷起。
第六步：卷起成如图形状。
第七步：卷好的吐司卷放置在准备好的吐司模具中。放置在醒发设备中（鄙视温度38℃，湿度75％）。醒发至吐司8分满（约一小时，视醒发设备和温度控制而定。）
第八步：将醒发好的吐司面包取出，盖好吐司盖。放置在提前预热好的烤箱中（烤箱约上火230℃，下火210℃，视烤箱而定。）
第九步：吐司开盖，四角呈圆角，为最佳状态，倒扣脱模，冷置到内外凉透，便可切片食用（该吐司切片为传统吐司切片，适合切方片做三明治调理🥪，相比非传统面包低油低糖，更为健康）
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