黄油肠仔包
简单
4人份
喜欢吃肠仔包，松松软软的口感，真的很治愈。
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食材清单
其他
- 100克水
- 13根脆皮香肠
- 200克高筋面粉
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 4克酵母
- 适量芝麻
- 适量装饰蛋液
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉中加入糖和盐，搅拌均匀。酵母➕入20度温水搅拌均匀。先加蛋液在面粉里，搅拌成絮条，再加上酵母水，最后➕融化好的黄油。搓揉20分钟，变成光滑的面团，用保鲜袋封好，放在20-30度的锅里发酵60-90分钟
2
第一次发酵好的面团，膨胀2倍大。再按压排气，切成等份的面团（我是30克一个面团），再用卷毛毛虫方式包裹着香肠，再同等温度下，发酵60分钟。就会膨胀到2倍大
3
再刷一层蛋液在面包上
4
撒上装饰的黑芝麻（也可以不撒）
5
200度，10分钟，预热烤箱。再烤10-13分钟，看自己烤箱温度。可以用牙签插进去，不占面糊，算是熟了。涂了蛋液会容易上色，所以放中层就好了，注意！
6
涨卜卜的面团，真心好治愈！！！！
