玉米油蔓越莓吐司(手揉一发)

简单 4人份
玉米油蔓越莓吐司(手揉一发)
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食材清单

其他
  • 10g蜂蜜(练奶)
  • 20克玉米油
  • 250克高筋面粉
  • 3克酵母
肉类
  • 100克水(牛奶)
  • 60g鸡蛋液
调味料
  • 15克白糖
  • 3克盐

营养成分

热量

687.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

6.0 克

10.0 克

286.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把高筋面粉、白糖、盐、蜂蜜放到玻璃碗混合均匀(我是用两个小小鸡蛋)

步骤 1
2

搅拌成絮状,加入100g水

步骤 2
3

倒在揉面垫揉

步骤 3
4

非常黏,不要放弃😄

步骤 4
5

揉成这样

步骤 5
6

把面团放在冰箱冷冻室冷冻10分钟

步骤 6
7

把面团从冰箱拿出,放入酵母揉均匀

步骤 7
8

把玉米油分两次揉进面团里

步骤 8
9

揉出手套膜啦

步骤 9
10

分成3个面团,松弛10分钟

步骤 10
11

放入蔓越莓整形成这样 放入吐司模具

步骤 11
12

把面团放到烤箱里发酵,旁边放一碗热水

步骤 12
13

期间那碗热水冷了,倒掉重新添加热水。发酵到十分满

步骤 13
14

烤箱160°预热10分钟。把面团放进烤箱最下层,转为上火100°,下火140°烤35分钟(我是长帝烤箱温度偏高20°,你们的烤箱可以增加20°)

步骤 14
15

烤好啦,震模出炉放凉

步骤 15
16

开撕,柔软,超级好吃

步骤 16
17

超级拉丝

步骤 17
18

蔓越莓味好吃

步骤 18

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