国产斯康 （没有黄油、没有奶油、没有蔓越莓…全部国产材料的scone）
简单
4人份
心里想着做个🍊橙子麦芬，因为没有任何模具，于是改做斯康🥞。 经过几天的实战，做烘焙已经从认真称刻数变为完全凭感觉。。。 其实理解原理以后，完全可以放飞～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 20克奶粉
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
- 50克橄榄油
- 8克泡打粉
- 半个橙子皮
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋就位
2
橙子🍊皮，洗干净刨出一部分
3
切碎成小丁
4
加入鸡蛋🥚中
5
橄榄油（原版用的黄油，这里选了橄榄油。不饱和脂肪酸成分多一些。没有橄榄油也可以用色拉油代替）
6
倒入
7
搅拌
8
奶粉
9
用奶粉主要是因为家里没有牛奶了…… 用牛奶的话，面粉要略多加一些，让最后的面饼干一点）
10
搅拌
11
红糖切成粒加入（红糖是为了替代葡萄干或蔓越莓这些果干。有些配方直接用每日坚果也是很不错的。anyway本人家里什么都没有😂。）
12
面粉+木薯粉 （普通面粉混合木薯粉后变成低筋面粉的性能）+泡打粉
13
这些干粉都需要过筛加入
14
白糖（在之前的蛋液里先加入更好，我忘记了只能现在加）
15
将面团揉成固体状（面团如果太湿，可以逐步加入面粉混合调试）
16
面团可以这样分开多折几次，让面团里有点空气烤出来更松软。（选择这样的方式是因为家里没有任何模具，有模具的朋友可以不用把面团做的太干，直接是流体的时候倒入模具中）
17
搓压成长条
18
铺上之前做好的金宝酥粒（金宝酥粒很重要，做法另外更新给大家）
19
面团切成三角形，再撒一点点黑芝麻做点缀。放入烤盘，烤盘提前抹点油。
20
放入烤箱。烤箱预热一下，150-160度烤20分钟。
21
待表面有点酥黄色就可以了
22
内黄里嫩。金宝酥也很给力！赞👍
