香甜潮汕萝卜糕
简单
4人份
从小到大都非常喜欢吃萝卜糕，去吃早茶也必点，但最爱的还是潮汕人自己的那一口古早萝卜糕~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克水
- 1根(约620g)萝卜
- 220克粘米粉
- 25克花生米
- 4朵香菇
- 55克五花肉
- 一小把干贝
- 一小根香葱
- 一根腊肠
- 两小勺生抽
海鲜类
- 一小把虾米
调味品
- 若干胡椒粉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾米干贝浸泡一夜后切碎，先把白萝卜刨丝儿，刨丝后下点盐，半小时后挤出萝卜水盛出来，我故意留了一些比较粗的，可以吃出萝卜的口感，其他的材料也都切好备好。
2
热油下香菇，猪肉，腊肠等除了萝卜丝以外的材料炒熟，下点生抽和盐调味。(忘记拍照了嘿嘿嘿)
3
萝卜水再加10克左右的水加入粘米粉，各个牌子的粘米粉吸水性都不一样，建议水一点点加入搅拌观察。(又是忘记拍照了嘿嘿嘿)
4
步骤3的粘米粉浆加入萝卜丝，再加入步骤2炒好的各种材料倒入，搅拌均匀后下盐，白胡椒粉，鸡精调味。
5
拿个合适的碗刷下油放入，上锅蒸50分钟左右，中途可以用筷子插一下看看沾不沾筷子，不沾就说明基本熟啦~~
6
脱模成功，完美~
7
冷却后切片煎一下，超好吃滴~
