菠萝凤梨慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 15g吉利丁片
- 1个菠萝
- 200g淡奶油
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为这次做的是慕斯盒子，所以不需要饼干底。
2
吉利丁冷水浸软。
3
菠萝取肉切块，取300克加入牛奶榨汁！剩下的切小方形粒备用。（如果不是菠萝季，或要方便可以买现在菠萝果肉果酱。）
4
牛奶菠萝奶昔隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌溶入。
5
打发淡奶至有纹路且能缓慢流动。这时加入晾凉的奶昔液，搅拌均匀。
6
盒底洒上一层果肉。倒入慕斯液。冷藏后淋面。
7
这个是蓝莓味的，把菠萝换成等量蓝莓即可。（上面花纹可留一些蓝莓原汁加吉利丁后滴在蛋糕上，用牙签画出来。）
8
如果要做成蛋糕拿出来的。那就老实做个饼干底吧，再倒入慕斯液。这样才能拿动。模具有圆有方还有心形…按喜好挑选就好。冷藏后热风机吹下脱模，围上慕斯边哦！上面的装饰就发挥想象吧！😜😝😝
9
饼干底：奥利奥碎80g+溶化黄油30g。搅拌均匀，放入模具均匀地按压成圆底。
