西红柿鸡蛋茴香面
简单
4人份
看了夏洛特烦恼，想了好久茴香面，想象着那是一种充满感情的味道，让我想起小时候夏天姥爷给我做的凉面，姥爷走了三年了，我很想他。现在才知道对一个人的记忆除了脑海中的一幕幕画面，还有隐藏在味蕾深处的味道记忆，这种记忆比肖像更难形容，做好了后我沉默地一个人吃完了这碗面，味道很清淡，但在我的内心中却像演了一场电影，有笑有泪，味道可以复制，面容能存在脑海，但是我却想不起姥爷的声音了，好遗憾。下面与各位厨友分享这道家常面，有机会的话请做给陪伴你们长大的长辈们吃，留下属于你们的味道记忆。我做的是一人份。
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食材清单
其他
- 一量杯（一人份）面粉
- 两只鸡蛋
- 两瓣蒜
- 半个西红柿
- 半个黄瓜
- 想吃多少放多少茴香
蔬菜类
- 一根葱
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉放进容器中，打入一个鸡蛋，适量水，和成面团，打入鸡蛋的面团，煮出来的面比较Q。
2
和好的面团用袋子密封醒一会。
3
葱蒜切碎，西红柿切成丁，黄瓜切丝，茴香切段。打一个鸡蛋，蛋液里加点水，加点盐。
4
因为我做的一人份，看起来有点少。热锅放油，炒熟鸡蛋，备用，爆香葱蒜，放西红柿丁翻炒，然后把炒熟的鸡蛋放入，加点水，可以多加点盐，这样做成的卤比较有味。
5
把面团拿出擀薄切条，热水煮一两分盛出，放卤，茴香段，黄瓜丝，完成。
