唇齿留香回味无穷的咖啡香酥曲奇饼
简单
4人份
月露轻烟琥珀汤， 银匙玉指试油芳。 溶身金豆漫香口， 酥脆萦怀味悠长。 👍👍👍😄😄😄 ☕️☕️☕️🌹🌹🌹
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食材清单
其他
- 10克腰果
- 150克低筋面粉
- 15克热开水
- 1个鸡蛋黄
- 1克竹盐
- 4克咖啡粉
- 80克黄油
- 8克松仁
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.用热水把咖啡粉冲开并搅拌均匀。
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2.预备好糖粉，用白糖也可以，我不喜欢太甜，所以只放了20克，喜欢甜食可以放40克，根据自己的喜好🌹
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3.想增加一些营养，我添加了腰果和松仁😊
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4.用研磨机把腰果和松仁打成了粉糊狀，其实应该把果仁烘烤后再研磨成粉，因为没有烘烤，油份比较大，所以打出来就成了油面狀😜
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5.把整个鸡蛋分离出一个蛋黄😊
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6.准备好面粉，我没有过筛，你们做可以过筛一下。
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7.用打蛋器把黄油打成泛白狀后加入蛋黄打发蓬松，然后分两次把咖啡倒入继续搅拌充分融合👍
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8.添加面粉，先是切拌，然后搅拌，拌匀之后加入竹盐，没有竹盐也可以加入其他的盐。
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9.搅拌均匀后拿出油纸，（其实这里最好是用模板，这样大小会均匀美观）用裱花袋卷成一圈圈（我觉得自己的馅料有点干，再加上第一次用裱花袋没有经验，所以卷出来的形状比较难看😜🐷）
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我是用空气炸锅烘烤的，第一次烘焙是选择15分钟，第二次因为空气炸锅已经是加热的了，就调整到12分钟。大家也可以根据饼的大小掌握时间，不要烤糊了😃
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11.烤出来后装盘，看着不太美丽哦，但凉透后我迫不及待放入口中，真是太好吃了，那咖啡的味道混合着黄油以及腰果松仁的香浓，感觉真是太美妙了，这时候再研磨一杯最爱的卡布奇诺☕️，边品咖啡边食亲手做的小饼，好好幸福哦😘😍💪
