洋葱肉丝炒面

简单 4人份

面条不粘的秘诀!

洋葱肉丝炒面
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食材清单

其他
  • 1-2个鸡蛋
  • 1份碱面
  • 少许生抽
  • 少许白胡椒粉
  • 少许绍兴黄酒
  • 少许老抽
  • 少许胡椒粉
  • 少许蒜蓉
  • 少许蚝油
  • 少许食用油
肉类
  • 少许里脊肉
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 几片生姜

营养成分

热量

518.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

891.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先腌肉丝,取里脊肉,切成丝,拿水冲洗一遍,沥干水分。

2

加入姜片,生抽少许,蚝油少许,白胡椒粉少许,黄酒少许,搅拌均匀后,拿植物油封住,腌半小时左右(过夜更好)。

3

将水煮开,面条下锅煮至七分熟,捞出过凉水,然后将水分控干。

4

放到盆里,先加生抽老抽,搅拌均匀后,再加植物油,再进行搅拌。(炒面加植物油是关键,炒制时不会粘在一起)

5

先炒鸡蛋,炒半熟盛出备用。

6

再炒肉丝,肉丝炒至变色,加黄酒炝锅,再下入洋葱,继续翻炒。

7

洋葱出香气后,再加入鸡蛋、面条,翻炒均匀后即可出锅。

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