kimfulton 金孚顿珐琅锅菜谱之 萝卜炖羊肉
简单
4人份
对美食的爱好，兴趣使然，用最简单的方法和调料体现食材最诱人的美味，是我的追求。所有的菜谱，没有复杂或者特殊的调料，没有味精。 羊肉，萝卜都是是秋冬季节食补的美食之一，营养丰富，最适合秋冬季。羊肉炖萝卜，既营养，又美味，冬令进补，老少皆宜。 这里使用的是双立人同厂出品的金孚顿20厘米珐琅锅，李锦记天成一味酱油，好炊具烧出好味道！
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2个萝卜
- 2块桂皮
- 350ml啤酒
- 3片香叶
- 40克酱油
- 少许小茴香
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 8片姜
- 一小把香菜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉焯水后清洗干净备用
2
放少许油，把香料在锅里炒香
3
放入焯水后的羊肉一起翻炒
4
加入啤酒，酱油，冰糖，大火烧开后转小火焖煮一小时
5
加入切块的萝卜，再焖煮一小时
6
煮至羊肉和萝卜都酥软了，撒上香菜上桌
